Le Domaine Bonfanti de Valpolicella Ripasso en Vénétie

Domaine Bonfanti
Le domaine propose 17 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 278 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Ripasso dans la région de Vénétie
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Le Domaine Bonfanti fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Ripasso. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bonfanti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bonfanti à Valpolicella Ripasso parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bonfanti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bonfanti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bonfanti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bonfanti

Les vins rouge du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, lasagnes aux courgettes et au chèvre ou escalopes de veau à la crème.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bonfanti

Au nez le vin rouge du Domaine Bonfanti révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Bonfanti est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bonfanti

  • 2011avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bonfanti

  • Rondinella
  • Corvina
  • Corvinone
  • Molinara
  • Croatina
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Ripasso

La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.

En bouche du Valpolicella Ripasso est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 445 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Ripasso, produisant 601 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Ripasso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins effervescents du Domaine Bonfanti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bonfanti

Les vins effervescent du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de linguines aux crevettes et sauce tomate piquante, quiche lardons gruyère ou pan con tomate.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bonfanti

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bonfanti

  • Moscato Giallo
  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

Les grands vins blancs du Domaine Bonfanti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bonfanti

Les vins blanc du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, quiche aux lardons et au gruyère ou blinis maison extras à la farine de sarrazin.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bonfanti

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bonfanti

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Ripasso ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bonfanti.

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Bonfanti et des vins de la région

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À la découverte de Valpolicella

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Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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