Le Domaine Cantina del Vermentino-Monti de Vermentino di Gallura en Sardaigne

Domaine Cantina del Vermentino-Monti
Le domaine propose 49 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Vermentino di Gallura dans la région de Sardaigne
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Le Domaine Cantina del Vermentino-Monti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Vermentino di Gallura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina del Vermentino-Monti à Vermentino di Gallura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina del Vermentino-Monti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina del Vermentino-Monti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Les vins blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou toasts au foie gras et pain d'épices.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral & terre ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de herbe, jasmin ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Vermentino di Gallura

La région viticole du Vermentino di Gallura se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Depperu et le Domaine Vigneti Zanatta y produisent principalement des vins blanc, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vermentino di Gallura sont les Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vermentino di Gallura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, floral ou pêche blanche et parfois aussi des arômes de pierre, amandes ou fromage.

En bouche du Vermentino di Gallura est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 86 domaines et châteaux dans la région du Vermentino di Gallura, produisant 168 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vermentino di Gallura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Les vins rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, lasagnes de saumon aux épinards ou poêlée de légumes aux merguez et chipo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • Cannonau
  • Monica
  • Pascale
  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Carignan

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Les vins effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tartelette express kiwi chocolat.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • Vermentino
  • Moscato

Le mot du vin: Biodynamie

Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.

Les grands vins doux du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Les vins doux du Domaine Cantina del Vermentino-Monti s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • Vermentino

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Les vins rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes ou cari de poisson à la réunionnaise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

  • Cannonau
  • Monica
  • Pascale

Le mot du vin: Cep

Pied de vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina del Vermentino-Monti

Une route des vins de prévue dans la région de Vermentino di Gallura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina del Vermentino-Monti.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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