Le Domaine Jean Collet de Chablis en Bourgogne

Domaine Jean Collet
Le domaine propose 18 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 39 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Jean Collet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean Collet se trouve à Chablis, en France. Chablis est situé dans le département de l'Yonne, au nord-est de la Bourgogne. Le domaine Jean Collet est une propriété qui date de plus de quatre siècles. Le domaine est à l'origine une petite exploitation vigneronne familiale qui est passée d'une simple exploitation à une exploitation moderne principalement axée sur les vins de Chablis. Jean Collet et sa famille travaillent avec le plus grand soin pour produire ses vins de haute qualité. Le domaine Jean Collet bénéficie de sols uniques de calcaire et de marnes qui lui donne un goût inimitable et une texture unique. Les vignes sont cultivées avec rigueur, en respectant le terroir et la nature. Les vignes sont entretenues et gérées à la main en mettant l'accent sur des produits sains, exempts de produits chimiques et respectueux de l'environnement. Le domaine produit une variété de vins blancs, rouges et rosés de Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru avec le plus grand soin et une attention méticuleuse aux moindres détails. Les vins blancs produits par le domaine sont fines et fruitées et offrent une belle vigueur et des arômes raisins frais. Les vins rouges sont charnus, riches et voluptueux tandis que les rosés sont légers avec des notes de cerise et de poire. Les vins de Chablis et Chablis Premier Cru sont typiques de leur terroir avec des nuances minérales et une acidité fraîche. Enfin, les vins Grand Cru sont incomparables et présentent des notes subtiles et complexes qui diffèrent légèrement d'une année à l'autre. Le Domaine Jean Collet est un site incontournable pour les amateurs de vin. Les vins produits par le domaine sont réputés pour leur qualité, leur caractère et leur originalité et sont appréciés par les connaisseurs du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Collet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Collet à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Collet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Collet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean Collet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean Collet

Les vins rouge du Domaine Jean Collet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), tendrons de veau provençaux ou sanglier au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean Collet

En bouche le vin rouge du Domaine Jean Collet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean Collet

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean Collet

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Les grands vins blancs du Domaine Jean Collet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean Collet

Les vins blanc du Domaine Jean Collet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choux (vert) braisé, sandwich au saumon fumé ou pâtes aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean Collet

Au nez le vin blanc du Domaine Jean Collet révèle souvent des types d'arômes de crème, floral ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Jean Collet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean Collet

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean Collet

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean Collet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean Collet

Les vins effervescent du Domaine Jean Collet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de poisson et de fruits de mer, tarte au potiron et aux lardons ou chaussons au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean Collet

En bouche le vin effervescent du Domaine Jean Collet est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean Collet

  • Chardonnay

Le mot du vin: Maigre

Vin mince et manquant de matière en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean Collet

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Collet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Jean Collet et des vins de la région

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Le mot du vin: Maigre

Vin mince et manquant de matière en bouche.