Le Domaine Jean Foillard dans le Beaujolais

Domaine Jean Foillard
Le domaine propose 13 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 2 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine Jean Foillard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean Foillard est un domaine viticole situé dans le Beaujolais, en France, qui produit des vins finement élaborés et characterisés par la structure, le fruit et la finesse. Dans les vignes, on trouve principalement des cépages Gamay, le principal étant le Gamay noir à jus blanc, associé à des cépages traditionnels tels que le César et le St-Amour. Les vins sont produits dans les principaux crus du Beaujolais, notamment Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles et Juliénas. Le Domaine Jean Foillard est l'un des domaines historiques de la région et compte plusieurs hectare de vignes, soigneusement entretenues et respectueuses de l'environnement, ce qui est un point important pour les vignobos qui sont des passionnés des vins naturels. Les sols à dominante granitique donnent aux vins une structure exceptionnelle et complexes. Le domaine est dirigé par Jean Foillard, un vigneron très respecté auxquels sa méthode de vinification naturelle a permis de produire des vins de grande qualité. Il y a également son fils Pierre qui s’occupe des vignes et des vinifications et qui partage les mêmes convictions que Jean. Ensemble, ils produisent des vins originaux, élégants et complexes qui sont considérés comme un ensemble de références pour les vins naturels dans le Beaujolais. Le Domaine Jean Foillard propose également un espace de dégustation et un magasin qui propose à sa clientèle une large gamme de produits : vins, spiritueux, produits locaux et articles dédiés à la dégustation. Cet endroit est un havre de paix pour profiter des bonnes choses et se réunir entre amis et profiter des plaisirs de la vie.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Foillard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Foillard à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Foillard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Foillard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean Foillard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean Foillard

Les vins rouge du Domaine Jean Foillard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, tajine de veau au petits pois ou filet mignon au barbecue.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean Foillard

Au nez le vin rouge du Domaine Jean Foillard révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthe ou jeu et parfois aussi des arômes de tomate, herbes vertes ou prune noire. En bouche le vin rouge du Domaine Jean Foillard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean Foillard

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean Foillard

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean Foillard

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Foillard.

Découvrez le cépage: Dolcetto nero

Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.

Actualités du Domaine Jean Foillard et des vins de la région

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Accords mets et vins : quel vin boire avec un dessert ?

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Le mot du vin: Aérer

Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.