Le Domaine Johannes Zillinger de Niederösterreich de Weinland
Le Domaine Johannes Zillinger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Johannes Zillinger est un véritable joyau vinicole situé au cœur de la région viticole de la Basse-Autriche, connue sous le nom de Niederösterreich. S'étendant sur une surface de 15 hectares, ce domaine vinicole se distingue par son engagement envers le respect de l'environnement, produisant une gamme de vins biodynamiques qui sont à la fois durables et naturels. Le domaine est une affaire de famille qui a été fondée par Johann Zillinger qui, il y a plus de 30 ans, a commencé à se convertir à la viticulture biologique. Son fils, Johannes a repris l'exploitation en 2012, perpétuant ainsi l'engagement familial pour la production de vins respectueux de la nature. Il a continué à repousser les limites en adoptant des pratiques biodynamiques, devenant réputé pour son enfoque non conventionnelle mais réussie de la vinification. Ce qui rend ce domaine unique, c'est non seulement son engagement envers la viticulture biodynamique, mais aussi les méthodes de vinification novatrices qu'il utilise. Sans technologie, sans levures sélectionnées, sans enzymes et sans sucre ajouté, le Domaine Johannes Zillinger suit une approche minimaliste de la vinification. Cela donne lieu à une gamme de vins qui sont vraiment l'expression pure du terroir de Niederösterreich. Les vins produits au Domaine Johannes Zillinger varient des vins blancs frais et croquants, fabriqués à partir de cépages typiquement autrichiens comme le Grüner Veltliner, aux vins rouges audacieux, exprimant la richesse du cépage Zweigelt. Le domaine produit également une gamme remarquable de vins oranges, fabriqués à partir de la méthode ancestrale de fermentation des raisins blancs avec leur peau. Visiter le Domaine Johannes Zillinger, c'est comme faire un voyage à travers l'histoire et la culture viticoles de Niederösterreich. Les tours offrent aux visiteurs une expérience interactive qui les plonge dans le processus de vinification naturelle.
