Le Domaine Le Castellou fait parti des domaines à suivre à Gaillac. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Castellou à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Castellou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Castellou avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Le Castellou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou riz sénégalais.
La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.
En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Une route des vins de prévue dans la région de Gaillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Castellou.
Le Macabeu blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros à moyens calibres. On peut trouver le Macabeu blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
« Au début des années 1990, nous étions les seuls à faire des vins oxydatifs à Gaillac ! » Nous avions quitté le domaine Plageoles en octobre dernier, lors de nos reportages sur Gaillac. En décembre, nous retrouvons Bernard et Florent Plageoles dans leur cave pour déguster en leur compagnie leurs incroyables vins de voile. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@mediavino) Hébergé par Ausha. Vi ...
Exceptionnellement, nous ne partirons pas uniquement à la découverte d’un terroir, mais à celle d’un style de vins : les vins oxydatifs. Des vins qui suscitent toujours curiosité et intérêt ! Alors, si vous souhaitez percer les secrets des vins de voile ou des rancios, si vous voulez voyager dans le Jura, le Roussillon, à Gaillac, suivez nos reportages ! ...
L’arrachage fait la une de l’actualité viticole depuis des mois et cela va continuer. La crise profonde traversée par la filière a amené à la mise en place d’une politique pour réduire les surfaces et essayer de rééquilibrer l’offre et la demande. Les derniers chiffres, tombés ce jeudi, concernent un plan d’arrachage définitif lancé à la mi-octobre au niveau national, avec une prime ...
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
