Le Domaine Le Fief Noir d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Fief Noir

Les vins rouge du Domaine Le Fief Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, carbonades flamandes traditionnelles ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Fief Noir

Au nez le vin rouge du Domaine Le Fief Noir révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Fief Noir

• 2014avec une note moyenne de 4.30/5
• 2019avec une note moyenne de 4.10/5
• 2017avec une note moyenne de 3.96/5
• 2016avec une note moyenne de 3.86/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2018avec une note moyenne de 3.68/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Fief Noir

Les vins blanc du Domaine Le Fief Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de maquereaux grillés ail et fines herbes, quiche au jambon et au comté ou tarte aux poireaux et au saumon frais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Fief Noir

Au nez le vin blanc du Domaine Le Fief Noir révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Le Fief Noir est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Fief Noir

• 2018avec une note moyenne de 4.01/5
• 2021avec une note moyenne de 3.96/5
• 2016avec une note moyenne de 3.96/5
• 2017avec une note moyenne de 3.94/5
• 2020avec une note moyenne de 3.92/5
• 2022avec une note moyenne de 3.90/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Le Fief Noir

Les vins doux du Domaine Le Fief Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte salée du dimanche soir (reste), poires pochées au chocolat ou flammenkuche revisitée.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Le Fief Noir

Au nez le vin doux du Domaine Le Fief Noir révèle souvent des types d'arômes de fromage, miel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin doux du Domaine Le Fief Noir est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Le Fief Noir

• 2018avec une note moyenne de 4.40/5
• 2015avec une note moyenne de 4.30/5
• 2020avec une note moyenne de 4.20/5
• 2017avec une note moyenne de 4.10/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Fief Noir

Les vins rosé du Domaine Le Fief Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de risotto de pennes au chorizo et merguez, oeufs florentine ou saumon en bellevue.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Le Fief Noir

Les vins effervescent du Domaine Le Fief Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cassoulet, spaghetti à la napolitaine ou mouclade.