Le Domaine Matavino fait parti des domaines à suivre à Matakana. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Matakana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Matavino à Matakana parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Matavino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Matavino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Matavino s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, lasagnes légères sans béchamel ou pasta alla caprese (pâtes tomates mozzarella).
Au nez le vin rouge du Domaine Matavino révèle souvent des types d'arômes de boisé.
La région viticole du Matakana se situe dans la région d'Auckland en North Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Providence et le Domaine Heron's Flight y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Matakana sont les Malbec, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Matakana révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
En bouche du Matakana est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région du Matakana, produisant 33 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Matakana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Matavino s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, bricks tunisienne ou quiche estivale au thon.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Matakana ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Matavino.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
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Se dit d'un vin désagréablement piquant et dégageant une odeur de vinaigre.
