Le Domaine Mendel de Mendoza

Domaine Mendel
Le domaine propose 15 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 254 des domaines de Mendoza
Il se situe en Mendoza

Le Domaine Mendel fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mendel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mendel à Mendoza parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mendel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mendel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mendel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mendel

Les vins rouge du Domaine Mendel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, couscous sans couscoussier ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mendel

Au nez le vin rouge du Domaine Mendel révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou toasté et parfois aussi des arômes de prune rouge, menthe ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Domaine Mendel est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mendel

  • 2017avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mendel

  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc
  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole de Mendoza

Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.

Bien que la province soit vaste (elle couvre une superficie similaire à celle de l'État de New York), ses terres viticoles sont principalement concentrées dans la partie nord, juste au sud de la ville de Mendoza. Ici, les régions de Lujan de Cuyo, Maipu et la vallée d'Uco abritent certains des plus grands noms du vin argentin. L'histoire viticole de Mendoza est presque aussi ancienne que l'histoire coloniale de l'Argentine elle-même. Les premières vignes ont été plantées par des prêtres de l'ordre des jésuites de l'Église catholique au milieu du XVIe siècle, empruntant les techniques agricoles des Incas et des Huarpes, qui avaient occupé les terres avant eux.

Le Malbec a été introduit à peu près à cette époque par un agronome français, Miguel Aimé Pouget. Dans les années 1800, les immigrants espagnols et italiens ont afflué à Mendoza pour échapper aux ravages du phylloxéra qui dévastait les vignobles européens à l'époque. La production de vin a connu un boom en 1885, lorsqu'une ligne de chemin de Fer a été construite entre Mendoza et la capitale du pays, Buenos Aires, permettant ainsi d'expédier plus facilement et à moindre coût les vins hors de la région. Pendant la majeure partie du XXe siècle, l'industrie vinicole argentine s'est concentrée presque entièrement sur le marché intérieur, et ce n'est qu'au cours des 25 dernières années qu'un effort de qualité a permis aux vins de Mendoza de figurer sur les listes des restaurants du monde entier.

Les grands vins blancs du Domaine Mendel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mendel

Les vins blanc du Domaine Mendel s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, plat végétarien ou apéritif comme par exemple des recettes de poulet au basilic thaïlandais, quiche aux courgettes ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mendel

Au nez le vin blanc du Domaine Mendel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Mendel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mendel

  • 2019avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mendel

  • Torrontés Riojano
  • Chenin Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Mendel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mendel

Les vins rosé du Domaine Mendel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, paupiettes de veau au vin blanc ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mendel

Au nez le vin rosé du Domaine Mendel révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mendel

  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mendel

  • Malbec
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: R-M (champagne)

Récoltant-manipulant. C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne, souvent un monocru représentatif du village ou des communes environnantes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mendel

Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mendel.

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: R-M (champagne)

Récoltant-manipulant. C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne, souvent un monocru représentatif du village ou des communes environnantes.