Le Domaine Mogavero Giuliani fait parti des domaines à suivre à San Severo. Il propose 2 vins à la vente dans la région de San Severo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Une route des vins de prévue dans la région de San Severo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mogavero Giuliani.
L’arrufiac ou arrufiat, est un vieux cépage blanc qui existe depuis le 17ème siècle et qui fait partie de l’encépagement de l’AOC Pacherenc de Vic-Bilh et des Côtes-Saint-Mont dans le Sud-Ouest.Il possède des grappes plus ou moins grandes aux petites baies à la chair juteuse. Il donne un vin riche en alcool avec un nez très caractéristique.Une centaine d’hectares d’arrufiac sont aujourd’hui plantées en France.
L’Association des Vignerons de la Sainte-Victoire présentait au Palais du Pharo, à Marseille, le dernier millésime de ses côtes-de-provence en dénomination de terroir. Un beau millésime 2017, en qualité comme en volume… en attendant que la pluie cesse de tomber sur les raisins 2018. Pas de pénurie de rosé en Sainte-Victoire. « L’appellation a moins souffert des aléas climatiques que le Var, notamment grâce à un réseau dense d’irrigation avec le canal de Provence qui a limité l’impact de la séche ...
1. Masso Antico primitivo appasito Salento IGT Ce vin, produit par la cantine di Ora, une cave hypermoderne du nord de l’Italie, est élaboré avec des raisins du cépage primitivo cultivés dans le sud de l’Italie, du côté de Salento, dans les Pouilles. Ces raisins sont légèrement passerillés, on a donc laissé sécher les raisins pour concentrer le sucre et les arômes. Cela donne un vin au bouquet intense de fruits rouges et noirs très mûrs avec du boisé et des notes relevées d’épi ...
L’Association des Vignerons de la Sainte-Victoire présentait au Palais du Pharo, à Marseille, le dernier millésime de ses côtes-de-provence en dénomination de terroir. Un beau millésime 2017, en qualité comme en volume… en attendant que la pluie cesse de tomber sur les raisins 2018. Pas de pénurie de rosé en Sainte-Victoire. « L’appellation a moins souffert des aléas climatiques que le Var, notamment grâce à un réseau dense d’irrigation avec le canal de Provence qui a limité l’impact de la séche ...
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.