Le Domaine Nihil de Terre di Chieti aux Abruzzes

Aussitôt apparues sur le marché international, les premières bouteilles de Torabhaig se sont arrachées. C’était en 2021. L’engouement pour cette nouvelle marque de whisky écossais n’a surpris personne : tous les ingrédients étaient réunis pour que le succès soit au rendez-vous. D’abord, et surtout, ce single malt à l’accent tourbé provient d’un site encore inexploité, sur l’île de Skye, où jusqu’alors Talisker était la seule distillerie à avoir le monopole de ce territoire sauvage. Cette dernièr ...

Le champagne EPC, jeune start-up du champagne, vient d’annoncer une levée de fonds de 5,5 millions d’euros et l’entrée de Stéphane Baschiera dans son Conseil d’administration. L’ancien président de Moët & Chandon vient apporter son expertise. Il nous en dit plus. Vous avez quitté il y a un an et demi la Maison Moët & Chandon, pour quelle raison ? J’ai fait valoir mes droits à la retraite. Je n’avais pas du tout l’ambition de retravailler, mais plutôt de m’occuper de mes petits-enfan ...

Créer leur maison de champagne, en partant de rien, sans vigne, sans réseau, sans capital, Guillaume et Pauline Bonvalet l’ont fait. Ils nous ont raconté leur aventure ! Dans le monde des maisons de champagne, les créations ex-nihilo de nouveaux entrants se comptent sur les doigts de la main. La raison ? Il s’agit d’une industrie lourde qui, compte tenu des durées de vieillissement, immobilise longtemps les capitaux. Le raisin est rare et cher tandis que les vignerons livreurs, fidèles ...