Le Domaine des Nugues dans le Beaujolais

Domaine des Nugues
Le domaine propose 36 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 186 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine des Nugues fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 36 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Nugues est une idyllique propriété viticole située dans le Beaujolais, en France. Bénéficiant d’une vue imprenable sur la montagne, embrassée par le soleil et mise en valeur par le calme des vignes environnantes, Nugues offre une expérience magnifique. Le domaine est situé sur les hauts coteaux vallonnés des montagnes du Beaujolais, d’où il a une vue spectaculaire sur la campagne environnante. Les vignes s’étendent sur des hectares de sol argilo-calcaire, idéaux pour la culture des vignes Gamay, le principal cépage produit ici. Chez Nugues, la qualité et l’authenticité sont les moteurs derrière leur production. Une attention particulière est accordée aux processus de vinification, de manière à optimiser le goût du raisin et à permettre une maturation harmonieuse du vin. Afin de produire des vins de qualité exceptionnelle, le domaine recourt à des techniques de vinification modernes et anciennes. Un mélange d'expérience et de nouveauté, le domaine tente d’accueillir les consommateurs exigeants grâce à des vins avec un style distinct. Les vins produits à Nugues sont fréquemment servis dans les restaurants gastronomiques et les magasins de produits naturels de France et d'Europe. Les vins de cette propiété sont reconnus pour leur équilibre et leur complexité. Les vins blancs sont soyeux et raffinés, tandis que les rouges sont fruités et puissants. Le Domaine des Nugues est une propriété qui combine histoire, tradition et modernité pour produire des vins d’une qualité unique. Ici, les passionnés et les experts du vin, profiteront d'une rencontre passionnante avec l'héritage, les pratiques, l’accueil et les nombreux arômes que le domaine propose.

Top des meilleurs vins du Domaine des Nugues

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Nugues à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Nugues. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Nugues avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine des Nugues

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Nugues

Les vins blanc du Domaine des Nugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, pâtes au thon et à la crème ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Nugues

Au nez le vin blanc du Domaine des Nugues révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, pierre ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Nugues

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Nugues

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins rouges du Domaine des Nugues

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Nugues

Les vins rouge du Domaine des Nugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de la soupe corse, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou quenelles au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Nugues

Au nez le vin rouge du Domaine des Nugues révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou cassis noir et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine des Nugues est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Nugues

  • 2016avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Nugues

  • Gamay
  • Gamay Noir
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Les grands vins rosés du Domaine des Nugues

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Nugues

Les vins rosé du Domaine des Nugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de courgette farcie.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine des Nugues

  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Nugues

  • Gamay
  • Gamay Noir

Le mot du vin: Hautain (en)

Taille de la vigne en hauteur.

Les grands vins effervescents du Domaine des Nugues

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine des Nugues

Les vins effervescent du Domaine des Nugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine des Nugues

Au nez le vin effervescent du Domaine des Nugues révèle souvent des types d'arômes de fraises, canneberge ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine des Nugues

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine des Nugues

  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Nugues

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Nugues.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Taille de la vigne en hauteur.