Le Domaine Palagetto de Chianti en Toscane

Domaine Palagetto
Le domaine propose 24 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 59 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Palagetto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Palagetto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Palagetto à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Palagetto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Palagetto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Palagetto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Palagetto

Les vins rouge du Domaine Palagetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), escalope à la normande ou poulet curry et oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Palagetto

Au nez le vin rouge du Domaine Palagetto révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou poivre et parfois aussi des arômes de cerise rouge, framboise ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Palagetto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Palagetto

  • 2012avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Palagetto

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Colorino del Valdarno
  • Morellino
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Palagetto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Palagetto

Les vins blanc du Domaine Palagetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, quiche au jambon et au comté ou tapenade aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Palagetto

Au nez le vin blanc du Domaine Palagetto révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Palagetto est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Palagetto

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Palagetto

  • Vernaccia di San Gimignano
  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano est un cépage de raisin blanc originaire de la Toscane, réputé pour élaborer des vins secs bien Perlant. On en trouve mention pour la première fois au 15ème siècle et il est réputé pour être très aromatique et riche en parfums et en nuances. Le fruit se caractérise par sa taille moyenne et une couleur jaune intense. La maturité est généralement atteinte fin août ou début septembre. Le raisin produit des vins à haute acidité et à un degré alcoolique plus élevé. Les arômes se démarquent par leur forte intensité et leur complexité. Les vins sont généralement rafraîchissants et caractérisés par des notes citronnées et herbacées accompagnées par des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de noix. Le Vernaccia di San Gimignano est une variété régionale contrôlée et classée AOC qui nécessite une production limitée allant de 7 à 8 tonnes par hectare. Ces vins à consommer jeunes, se prêtent très bien à différentes cuisines italiennes tels que les mets à base de fruits de mers, la volaille, le poisson et les légumes.

Les grands vins rosés du Domaine Palagetto

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Palagetto

Les vins rosé du Domaine Palagetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de chili con carne, rôti de veau en cocotte aux champignons ou daube de boeuf.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Palagetto

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Palagetto

  • Sangiovese

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Les grands vins doux du Domaine Palagetto

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Palagetto

Les vins doux du Domaine Palagetto s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Palagetto

  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Palagetto

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Palagetto.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Palagetto et des vins de la région

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Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

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