Le Domaine Philippe de Charmille dans le Sud-Ouest

Domaine Philippe de Charmille
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 419 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Sud-Ouest

Le Domaine Philippe de Charmille fait parti des domaines à suivre à Sud-Ouest. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Philippe de Charmille

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Philippe de Charmille à Sud-Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Philippe de Charmille. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Philippe de Charmille avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Philippe de Charmille

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Philippe de Charmille

Les vins rouge du Domaine Philippe de Charmille s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de gigot en cocotte, sun burger ou pizza savoyarde (base à la crème).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Philippe de Charmille

En bouche le vin rouge du Domaine Philippe de Charmille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Philippe de Charmille

  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Philippe de Charmille

  • Cabernet Sauvignon
  • Gamay
  • Merlot

À la découverte de la région viticole du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.

Le dernier comptoir commercial avant le départ des vins vers les marchés lucratifs de Grande-Bretagne était la ville viticole et le port de Bordeaux. La Grande-Bretagne a été un partenaire commercial historique pour la région, qui était théoriquement britannique pendant une période suivant le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II de Grande-Bretagne. Cependant, les hommes d'affaires de Bordeaux considéraient les vins en transit comme une concurrence pour leurs propres produits locaux et ont pris des mesures énergiques pour assurer leur sécurité financière. Le résultat est la carte des vins français que nous connaissons aujourd'hui, avec Bordeaux mis en valeur et les autres régions viticoles du Sud-Ouest qui luttent pour faire reconnaître la diversité et le Caractère de leurs vins Cette histoire explique également pourquoi les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Sauvignon Blanc sont aujourd'hui trois des cépages les plus connus au monde, alors que les cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Fer Servadou, le Len de l'El et le Tannat, sont relativement inconnus.

Les sols, les Climats et la topographie du Sud-Ouest sont aussi variés que ses vins. La présence de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée fait qu'une grande partie de la région a un climat maritime, mais il y a des zones intérieures qui profitent des étés plus secs et plus chauds créés par leur climat plus continental. La Garonne, la Dordogne, le Lot et le Tarn apportent des types de sols alluviaux (argile, sable, gravier) à une grande partie de la région. D'autres régions viticoles, telles que l'Irouleguy et le Béarn plus large, sont également situées sur les pentes abruptes et les contreforts des Pyrénées, offrant une variété de types de pierres, ainsi que des altitudes et des aspects variés.

Les grands vins blancs du Domaine Philippe de Charmille

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Philippe de Charmille

Les vins blanc du Domaine Philippe de Charmille s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de daube de sanglier, pâtes saumon - crème fraîche ou quiche chèvre lardons.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Philippe de Charmille

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Philippe de Charmille

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Philippe de Charmille

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Philippe de Charmille

Les vins effervescent du Domaine Philippe de Charmille s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard au barbecue, cordon bleu ou chips de banane.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Philippe de Charmille

Au nez le vin effervescent du Domaine Philippe de Charmille révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou citron et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Philippe de Charmille est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Philippe de Charmille

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Philippe de Charmille

  • Cabernet Franc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.

Les grands vins rosés du Domaine Philippe de Charmille

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Philippe de Charmille

Les vins rosé du Domaine Philippe de Charmille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bortsch (russie), lasagnes aubergines agneau et chèvre ou carbonnade flamande.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Philippe de Charmille

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Philippe de Charmille

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Grolleau
  • Pineau D'Aunis
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Philippe de Charmille

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Philippe de Charmille.

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

Actualités du Domaine Philippe de Charmille et des vins de la région

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