Domaine Philippe TessierLes Sables
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Sables du Domaine Philippe Tessier de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, miel ou minéral & terre.
Détails et informations techniques sur le Les Sables du Domaine Philippe Tessier
Découvrez le cépage: Romorantin
Le romorantin est un cépage blanc qui porte le nom de la ville du Loir-et-Cher dont il est originaire. C’est François 1er qui, en 1519, planta ici les premières vignes de romorantin.Petit à petit remplacé par le sauvignon, considéré comme plus aromatique, le romorantin est uniquement planté dans le Loir-et-Cher, ou il est à l’origine de l’AOC Cour-Cheverny. Ses grappes plus ou moins grandes sont composées de petites baies blanches qui deviennent roses une fois mûres et qui redoutent la pourriture grise.Les vins de Cour-Cheverny sont des vins blancs fruités aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de miels… vifs, leurs rondeurs prononcées leurs permettent d’être appréciés après quelques années de conservation.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Sables du Domaine Philippe Tessier sont 2008, 2015, 2014, 2011 et 2012.
Informations sur le Domaine Philippe Tessier
Le Domaine Philippe Tessier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Cour-Cheverny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cour-Cheverny
La région viticole du Cour-Cheverny se situe dans la région du Cheverny dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Philippe Tessier et le Domaine François Cazin - Le Petit Chambord y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Cour-Cheverny sont les Romorantin, Chardonnay et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cour-Cheverny révèle souvent des types d'arômes de pommes, terre ou cire d'abeille et parfois aussi des arômes de beurre, lime ou amandes.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Nouveautés mars/avril 2022
Vignoble Pueyo Bordeaux La Fleur Garderose 2018 AOP Bordeaux Consulter les vins du domaine en cliquant ici ...
Philippe Tessier (2) : les rouges
Voici avec un peu de retard la suite de la dégustation des vins du domaine Philippe Tessier. Cette fois-ci, ce sont les rouges, donc un seul correspond vraiment à ce que doit être un Cheverny : un assemblage de plusieurs cépages « ligériens » (en l’occurrence Pinot noir, Gamay et Côt). Les trois autres sont des monocépages. À noter que cette série fait plus « nature » que celle des blancs. Certainement parce qu’ils contiennent moins de SO2 (on est proche de la limite dét ...
Philippe Tessier (1) : les blancs
Nous venons de recevoir les vins du domaine Philippe Tessier (où son fils Simon joue un rôle de plus en plus grand). Afin de ne pas vous saturer trop en informations, j’ai divisé la session de dégustation en deux parties. Je démarre par les blancs. Demain, je ferai un post sur les rouges. Cheverny blanc 2020 (11.90 €) La robe est or pâle, brillante. Le nez est discret, sur les fruits blancs mûrs, le zeste de citron et la craie humide. La bouche est vive, toni ...
Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
