Le Domaine Piazza fait parti des domaines à suivre à Émilie-Romagne. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Émilie-Romagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Piazza s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules marinières, quiche aux lardons et au gruyère ou préparation des olives (olives noires en saumure).
Au nez le vin blanc du Domaine Piazza révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
Les vignes ont été introduites ici par les Étrusques, puis adoptées par les Romains, qui utilisaient la Via Aemilia (qui a donné son nom à la région) pour transporter le vin entre les villes. Les variétés de vigne utilisées ici pendant de nombreux siècles étaient de l'espèce Vitis labrusca plutôt que de la Vitis vinifera utilisée dans le monde entier aujourd'hui. Les célèbres variétés de Lambrusco d'Émilie-Romagne sont dérivées de l'espèce Vitis labrusca. Aujourd'hui, environ 15 % du vin produit en Émilie-Romagne relève de la vingtaine d'appellations d'origine contrôlée (DOC) de la région, et seulement une infime partie de ses deux DOCG (Albana di Romagna et Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
Ce chiffre est beaucoup plus élevé que celui des régions prolifiques du sud de l'Italie, comme les Pouilles et la Sicile, où il est plus proche de 4 %. La diversité géographique de la région est significative et joue un rôle important dans la création des différents terroirs que l'on y trouve. À l'ouest, les collines ondulées et les sommets des Apennins cèdent la place aux plaines plus basses à l'est de Parme, Modène et Bologne, et au-delà, aux plaines côtières de la province de Ferrare, où une partie importante du territoire se trouve juste en dessous du niveau de la mer. Le fleuve Pô traverse toutes ces caractéristiques d'ouest en est, marquant la frontière nord de la région et reliant les Apennins à la mer Adriatique.
Les vins rouge du Domaine Piazza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, spaghettis aux palourdes ou carré d'agneau en croûte au sel.
Au nez le vin rouge du Domaine Piazza révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Une route des vins de prévue dans la région d'Émilie-Romagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Piazza.
L'Aubin vert blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Lorraine). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Aubin vert blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Boire ou ne pas boire ? Une nouvelle à lire d'un trait de Jean-René Van der Plaetsen. J’hésite. Je prendrais bien un verre de blanc ou de rosé. Mais il est encore un peu tôt, non ? Qu’en penses-tu ? – Fais à ta guise, mon chéri. Si tu veux un verre de vin, il te suffit de le demander. Pour ma part, je préfère reprendre une tasse de thé. – Oh non, il fait trop chaud pour boire du thé. Je ne sa ...
Photo de couverture : le domaine Leccia sur les hauteurs du village de Poggio d’Oletta – Crédit : Magali Cancel Première appellation corse reconnue en 1968, l’AOP Patrimonio jouit d’une popularité grandissante sur et en dehors de l’île de Beauté. Microclimat, influence des vents marins, sol riche, cépages endémiques, engagement vertueux, les atouts sont nombreux autour d’un collectif ambitieux qui a banni les désherbants chimiques de son cahier des charges. Pendant 48 heures, Tou ...
La coopérative de Mardeuil vient de sortir 2 nouvelles cuvées qui mettent en avant le caractère si particulier du meunier et du chardonnay sur les coteaux d’Épernay. Depuis sa fondation en 1955, cette belle coopérative est restée ancrée sur son territoire des abords immédiats d’Épernay. La plupart des parcelles des adhérents se trouvent dans le sud de la Montagne de Reims et au début de la vallée de la Marne, là où les affleurements crayeux sont fréquents. Une spécificité qui permet généralement ...
Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.
