Le Domaine Pierre Viallet fait parti des domaines à suivre à Savoie. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Viallet à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Viallet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Viallet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Pierre Viallet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.
La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Viallet.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Le négociant prend la tête du comité interprofessionnel savoyard avec l'ambition d'accentuer les repositionnements commerciaux en cours. Élu ce début d’été, Laurent Cavaillé prend la présidence du Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie (CIVS). À la tête de la Maison Cavaillé (basée à Aix-les-Bains), le négociant succède au vigneron Pierre Viallet, dont il était le vice-président ces trois dernières années. S’inscrivant dans la continuité, Laurent Cavaillé annonce en particulier ...
Laurent Cavaillé entend offrir à la présidence des Vins de Savoie un jeu collectif et dynamique. Déjà vice-président de l’interprofession, il succède désormais à Pierre Viallet dans le cadre de l’alternance. A 53 ans, le PDG de la maison éponyme d’Aix-les-Bains, représentant du négoce, inaugure son mandat de trois ans avec une campagne de grande ampleur. Laurent Cavaillé connaît déjà bien l’interprofession puisqu’il en était déjà le vice-président depuis trois ans aux côtés de Pierre Viallet. Ce ...
Après une belle saison estivale, les vins de Savoie commencent à peiner des fermetures des restaurants et du ralentissement de l’activité hivernale en stations, saison cruciale pour les vignerons. “On n’avait pas eu depuis longtemps une aussi belle saison de neige et la fréquentation en montagne est au rendez-vous – Il y a même du monde sur les pistes et dans les stations – mais nous n’en profitons pas, déplore le directeur des vins de Savoie Alexis Martinod. La situation est p ...
Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.
