Le Domaine Puiatti de Collio à Frioul-Vénétie Julienne

Domaine Puiatti
Le domaine propose 64 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Tenimenti Angelini
Il est classé au top 484 des domaines de Frioul-Vénétie Julienne
Il se situe en Collio dans la région de Frioul-Vénétie Julienne
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Le Domaine Puiatti fait parti des domaines à suivre à Collio. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Collio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Puiatti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Puiatti à Collio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Puiatti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Puiatti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Puiatti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Puiatti

Les vins blanc du Domaine Puiatti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal), quiche au fromage façon gâteau magique ou bulgogi.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Puiatti

Au nez le vin blanc du Domaine Puiatti révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, poire ou pêche blanche. En bouche le vin blanc du Domaine Puiatti est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Puiatti

  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Puiatti

  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Ribolla Gialla
  • Friulano
  • Traminer

À la découverte de la région viticole de Collio

La région viticole du Collio se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Russiz et le Domaine Venica & Venica y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Collio sont les Ribolla gialla, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Collio révèle souvent des types d'arômes d'agrume, melon ou pêche blanche et parfois aussi des arômes de citron, noix de coco ou lime.

En bouche du Collio est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 155 domaines et châteaux dans la région du Collio, produisant 851 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Puiatti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Puiatti

Les vins effervescent du Domaine Puiatti s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), morue "bacalhau a gomes de sa" ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Puiatti

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.84/5
  • 1988avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Puiatti

  • Chardonnay
  • Pinot Nero
  • Ribolla Gialla
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Puiatti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Puiatti

Les vins rouge du Domaine Puiatti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, lasagnes aux fruits de mer ou epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Puiatti

En bouche le vin rouge du Domaine Puiatti est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Puiatti

  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Puiatti

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Méthode traditionnelle

Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Puiatti

Une route des vins de prévue dans la région de Collio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Puiatti.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Méthode traditionnelle

Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.

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