Le Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, lasagne aux courgettes et chèvre frais ou harira soupe algérienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou cerise noire et parfois aussi des arômes de confiture, chocolat noir ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Les vins blanc du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, bananes rôties au jambon cru ou aïoli.
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, noisettes ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage « Gouveio » est cultivé dans la région du « Douro », où il est également connu sous le nom de « Verdelho ». Il est très productif et atteint régulièrement une bonne maturité. Il produit des vins présentant un excellent équilibre « acidité-sucre », un fort degré d’alcool, une bonne structure et des arômes intenses. Ces vins sont alors dotés d’une belle longévité.
Les vins doux naturel du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, le wrap basque ou galette des rois à la frangipane.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, balsamique ou épices. En bouche le vin doux naturel du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
Les vins doux du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de mug cake fondant au chocolat ou gratin de gnocchis au gorgonzola et au madère.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins rosé du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail.
Au nez le vin rosé du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
Sur les terrasses qui jalonnent les rives majestueuses du Douro, la vigne grimpe, souveraine. Pendant des siècles, les vignerons de la région l’ont plantée et cultivée avec, en tête, une recherche de maturité, de richesse et de puissance. C’était la grande époque du porto, qui a séduit tant de Québécois dans les années 1990. En 2001, la SAQ en avait vendu pour 56,6 millions de dollars ! Mais vo ...
Un millésime 2024 en faible quantité Sommaire Un millésime 2024 en faible quantité « La France (37% du chiffre d’affaires consolidé) où le groupe s’appuie sur des positions fortes (…) est stable par rapport au premier semestre 2023. L’export (63% du chiffre d’affaires) est en retrait de 8,9% », selon un communiqué publié jeudi soir. « Après deux années particulièrement dynamiques, le march& ...
Certains vignobles se transmettent de génération en génération. D’autres passent de main en main, parfois sous pavillon étranger. Qui sont ces investisseurs étrangers dans les vignobles français mais aussi parfois ces investisseurs français dans des domaines européens ? Pourquoi telle région viticole, pourquoi tel domaine, quelle est la part de la passion pour le vin et de l’investissement financier ? De Bordeaux au Languedoc en passant par Bergerac, un tour d’horizon, non exhaustif, d ...
Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
