Le Domaine Rocca delle Baronie de Primitivo di Manduria aux Pouilles

Domaine Rocca delle Baronie
Le domaine propose 4 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Pouilles
Il se situe en Primitivo di Manduria dans la région des Pouilles

Le Domaine Rocca delle Baronie fait parti des domaines à suivre à Primitivo di Manduria. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Primitivo di Manduria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rocca delle Baronie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rocca delle Baronie à Primitivo di Manduria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rocca delle Baronie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rocca delle Baronie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rocca delle Baronie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rocca delle Baronie

Les vins rouge du Domaine Rocca delle Baronie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, lasagnes de saumon aux épinards ou gigot d'agneau à la farce d'herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rocca delle Baronie

Au nez le vin rouge du Domaine Rocca delle Baronie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Rocca delle Baronie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rocca delle Baronie

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rocca delle Baronie

  • Primitivo
  • Negroamaro

À la découverte de la région viticole de Primitivo di Manduria

La région viticole du Primitivo di Manduria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre di San Vincenzo et le Domaine Il Pumo y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Primitivo di Manduria sont les Primitivo et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primitivo di Manduria révèle souvent des types d'arômes de chêne, eucalyptus ou boîte à cigares et parfois aussi des arômes de goudron, hibiscus ou ronce.

En bouche du Primitivo di Manduria est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 419 domaines et châteaux dans la région du Primitivo di Manduria, produisant 729 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Primitivo di Manduria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rocca delle Baronie

Une route des vins de prévue dans la région de Primitivo di Manduria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rocca delle Baronie.

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

Actualités du Domaine Rocca delle Baronie et des vins de la région

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On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.

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