Le Domaine Schild Estate de Barossa Valley d'Australie du Sud

Domaine Schild Estate
Le domaine propose 32 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Barossa Valley dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Schild Estate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Barossa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Schild Estate

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schild Estate à Barossa Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schild Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schild Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Schild Estate

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Schild Estate

Les vins rouge du Domaine Schild Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, ragout d' agneau de ma môman ou coq au vin maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Schild Estate

Au nez le vin rouge du Domaine Schild Estate révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou noix de coco et parfois aussi des arômes de violette, sol des forêts ou aneth. En bouche le vin rouge du Domaine Schild Estate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Schild Estate

  • 2002avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Schild Estate

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Mataro

À la découverte de la région viticole de Barossa Valley

La région viticole du Barossa Valley se situe dans la région du Barossa en Australie du Sud en Australie. En bouche du Barossa Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 594 domaines et châteaux dans la région du Barossa Valley, produisant 2154 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barossa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau.

Les grands vins effervescents du Domaine Schild Estate

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Schild Estate

Les vins effervescent du Domaine Schild Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff, tartiflette ou magrets de canard aux pêches et aux épices.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Schild Estate

Au nez le vin effervescent du Domaine Schild Estate révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Schild Estate

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Schild Estate

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins blancs du Domaine Schild Estate

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schild Estate

Les vins blanc du Domaine Schild Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, papillotes de maquereau ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schild Estate

Au nez le vin blanc du Domaine Schild Estate révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, pommes ou bette et parfois aussi des arômes d'épices, banane ou paille. En bouche le vin blanc du Domaine Schild Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schild Estate

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schild Estate

  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Riesling
  • Frontenac
  • Moscato
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schild Estate

Une route des vins de prévue dans la région de Barossa Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schild Estate.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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