Le Domaine St Jodern de Valais

Domaine St Jodern
Le domaine propose 39 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 10 des domaines de Valais
Il se situe en Valais

Le Domaine St Jodern fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine St Jodern

À la recherche des meilleurs vins du Domaine St Jodern à Valais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine St Jodern. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine St Jodern avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine St Jodern

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine St Jodern

Les vins rouge du Domaine St Jodern s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine St Jodern

Au nez le vin rouge du Domaine St Jodern révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine St Jodern est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine St Jodern

  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine St Jodern

  • Pinot Noir
  • Gamaret
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Valais

Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.

Le Terroir valaisan est l'un des plus spectaculaires au monde. La vallée bénéficie de sa position abritée sous les hauts sommets alpins, avec comme avantage le plus évident le vent de fœhn, qui maintient la région exceptionnellement chaude et sèche compte tenu de son altitude (la plupart des vignes poussent ici entre 460 et 760 m - 1500-2500ft). Le Tessin bénéficie également de l'effet du fœhn, bien que les systèmes météorologiques de montagne y provoquent des pluies sporadiques et abondantes. La topographie alpine vertigineuse donne également aux vignes du Valais l'avantage de mettre l'accent sur l'orientation du vignoble et beaucoup sont plantées sur des pentes raides allant jusqu'à 90% (42 degrés).

Cette pente, bien qu'elle rende nettement plus difficile la gestion et la récolte des vignes, apporte les avantages significatifs d'un excellent drainage et d'une exposition acCrue à la lumière du soleil. La production est centrée sur les villes et Villages qui s'étendent le Long des 50 km de la vallée, de Martigny au sud-ouest à Leuk au nord-est. Il n'est pas rare de voir les étiquettes mentionner à la fois la variété et le village, comme "Amigne de Vétroz" ou "Fendant de Sion". Cette convention d'étiquetage basée sur la commune est une bizarrerie suisse assez répandue, car la plupart des appellations du pays suivent de larges frontières cantonales, mais autorisent le nom de la commune (parfois même les noms de cadastre et les "lieux-dits") sur l'étiquette.

Les grands vins blancs du Domaine St Jodern

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine St Jodern

Les vins blanc du Domaine St Jodern s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de poulet aux olives en couscoussier, cookies maison ou lapin au cidre et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine St Jodern

Au nez le vin blanc du Domaine St Jodern révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine St Jodern

  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine St Jodern

  • Savagnin
  • Johannisberg
  • Muscat Blanc
  • Rèze
  • Sylvaner
  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine St Jodern

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine St Jodern

Les vins rosé du Domaine St Jodern s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, rôti de veau façon paysanne ou champignons farcis.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine St Jodern

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine St Jodern

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Organoleptique

Se dit d'éléments, comme les saveurs et les sensations taciles, capables de stimuler un récepteur sensoriel.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine St Jodern

Une route des vins de prévue dans la région de Valais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine St Jodern.

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Actualités du Domaine St Jodern et des vins de la région

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Le mot du vin: Organoleptique

Se dit d'éléments, comme les saveurs et les sensations taciles, capables de stimuler un récepteur sensoriel.