Le Domaine 12 PB fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Montilla-Moriles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Quelle est la situation économique de la cave ? Tout d’abord, je n’ai jamais dit que tout allait bien. Il y a d’une part la transformation du modèle économique de la cave et d’autre part la situation personnelle de ses adhérents, dont je n’ignore pas qu’elle est difficile pour certains d’entre eux. Je rappelle le contexte : en l’espace de cinquante ans, la production viticole a été multipliée par deux et dans le même temps la consommation française a été divisée par trois. Je ne connais pas de s ...
L’accord surprenant : carré de porc noir, sauce au café Le Gevrey-chambertin Ostrea 2017 du domaine Trapet Père & fils est un vin qui combine habilement la structure de Gevrey et son côté “sauvage”, mais aussi une très belle délicatesse dans l’extraction d’une matière qui reste soyeuse et déliée en bouche.Si vous n’avez pas ce vin : le style Trapet privilégiant l&rsq ...
« On a rarement vu une finale si serrée » Des cris de joie résonnent ce 14 octobre dans la grande salle du château Sainte-Roseline dans le Var. À l’issue des quatre heures de dégustation du Championnat du monde de dégustation de La RVF, l’équipe roumaine, composée de quatre dégustateurs et d’un coach, a remporté in-extremis la compétition avec 108 points, devant les Pays-Bas (107 points) et le Danemark ...
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.