Le Bodega San Pablo de Montilla-Moriles en Andalousie

Deux entrepreneurs lancent une gamme de vin rouge aromatisé au CBD. De quoi intéresser le grand public, et… mettre en pétard une partie plus traditionnaliste du vignoble. Si le cannabis est connu pour ses effets relaxants, il semble tendre une partie du vignoble. Lancée ce premier février sur la plateforme de levée de fonds KissKissBankBank, la cuvée « Burdi W » a dépassé en un jour son premier palier (3 500 €), vendu son premier tirage (500 bouteilles) et r ...

Le domaine le plus réputé d'Espagne ouvre ses portes et explique sa philosophie. À voir aussi « J’ai eu la chance de tomber amoureux de ce métier », commence Pablo Alvarez. L’homme d’affaires, costume trois pièces impeccablement taillé, est à la tête de l’iconique propriété de la Ribera del Duero depuis plus de trente ans. Rachetée par sa famille en 1982, il s’en voit confier la charge alors qu’il n&r ...

Respecter la finesse Mon récent séjour au Chili pour le concours du Meilleur sommelier des Amériques m’a permis de déguster des cœurs de palmier. J’en mangeais chaque jour ! Cela faisait longtemps que je n’avais ressenti cette sensation si particulière de déguster la texture moelleuse d’un bon cœur de palmier. En France, ce produit peu calorique et riche en vitamines est en général proposé en ...