Le Domaine VieVité de Côtes de Provence en Provence

Domaine VieVité
Le domaine propose 5 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 31 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
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Le Domaine VieVité fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine VieVité de Côtes de Provence en France est un vignoble paisible et serein qui a été fondé en 1981 par les frères Olivier et Jean-Pierre VieVité. Les deux frères ont collaboré avec des vignerons expérimentés et des oenologues qualifiés pour offrir aux clients des vins fins gérés dans le respect de la nature. Le Domaine VieVité s’étend sur plus de 60 hectares et produit des vins luxueux répartis en trois catégories : Vins rouges, Roses et Vins Blancs. Chaque vin est vinifié avec soin en utilisant des variétés de cépages indigènes, comme le Carignan et le Cinsault, et des variétés internationales, comme le Cabernet Sauvignon. Le domaine est régi par une philosophie écologique et diététique, et est certifié AB (agriculture biologique), ce qui lui permet de produire des vins de haute qualité. Des pratiques de viticulture innovantes, comme la diminution du nombre de traitements contre les maladies, et la limitation de l'utilisation d'engrais chimiques sont proscrites. Le Domaine VieVité est en parfaite harmonie avec le paysage provençal et permet à ses visiteurs de découvrir la beauté de la vigne et des oliveraies. Des visites thématiques sont organisées à tout moment de l’année, en fonction des saisons, pour que les visiteurs puissent découvrir les secrets de l’agriculture respectueuse de l’environnement et la richesse viticole. Le Domaine VieVité est une véritable petite marque de luxe et de qualité qui produit des vins incomparables qui sauront satisfaire même les palais les plus exigeants. Les vins du Domaine VieVité reflètent le respect des traditions viticoles et l'amour de la terre et des cépages fruités. Incontournable pour les amateurs de vin !

Top des meilleurs vins du Domaine VieVité

À la recherche des meilleurs vins du Domaine VieVité à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine VieVité. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine VieVité avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine VieVité

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine VieVité

Les vins rosé du Domaine VieVité s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la... ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine VieVité

Au nez le vin rosé du Domaine VieVité révèle souvent des types d'arômes de crème, épices ou rhubarbe et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Domaine VieVité est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine VieVité

  • 2019avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine VieVité

  • Cinsault
  • Grenache
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Rollo
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine VieVité

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine VieVité.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine VieVité et des vins de la région

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Le mot du vin: Métis (cépage)

Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.