Le Château Viella de Madiran dans le Sud-Ouest

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Viella

Les vins rouge du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de baeckeoffe, tanjia (épaule d'agneau confite) ou pâtes aux brocolis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Viella

Au nez le vin rouge du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise noire ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de cèdre, fruit foncé ou chocolat.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Viella

• 2006avec une note moyenne de 3.99/5
• 2017avec une note moyenne de 3.75/5
• 2003avec une note moyenne de 3.70/5
• 2008avec une note moyenne de 3.63/5
• 2011avec une note moyenne de 3.58/5
• 2015avec une note moyenne de 3.57/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Viella

Les vins blanc du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Viella

Au nez le vin blanc du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, vanille ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Viella

• 2011avec une note moyenne de 4.30/5
• 2014avec une note moyenne de 3.99/5
• 2013avec une note moyenne de 3.92/5
• 2017avec une note moyenne de 3.91/5
• 2012avec une note moyenne de 3.84/5
• 2016avec une note moyenne de 3.82/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Viella

Les vins rosé du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Viella

Les vins doux du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pizza champignons boursin mozzarella, tarte amandine aux figues ou gratin de penne aux petits pois.