Top 100 des vins blancs d'Afrique du sud - Page 9

Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région d'Afrique du sud ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote en Afrique du sud et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole d'Afrique du sud

L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.

L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'Abondance de montagnes, de vallées et de Plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un Climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.

Le Cépage emblématique du pays est le Pinotage">Pinotage, un croisement indigène de pinot noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans un autre pays producteur de vin. Le Shiraz est également très répandu, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un Assemblage de Bordeaux). Toutefois, les cépages blancs représentent 55 % des 96 000 hectares de vignobles du pays. Le Chenin Blanc est le cépage le plus planté de la république avec 18,5 % de l'ensemble des plantations.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Afrique du sud

Les vins blancs de la région d'Afrique du sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de risotto aux fruits de mer, makrouna salsa (pâte tunisienne) ou poisson et légumes au four.

Analyse organoleptique du vin blanc d'Afrique du sud

Au nez de la région d'Afrique du sud révèle souvent des types d'arômes d'ananas, silex ou sarriette et parfois aussi des arômes de craie, zeste d'agrume ou salé. En bouche de la région d'Afrique du sud est un vin avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble d'Afrique du sud

« Un joli mensonge qui a profité à tous » : la Ville de Libourne sur les traces de Meymac-près-Bordeaux

« Quand on veut être élu à Libourne, il faut être copain avec les Corréziens ! » La tirade de Philippe Buisson, maire de Libourne, dans les locaux de l’espace Gaye-Bordas, en centre-ville de la cité corrézienne de Meymac, a tout d’une boutade. Mais elle recouvre une réalité. Celle de la montée en puissance, dès le début du XXe siècle, des relations commerciales ent ...

La maison Ruinart chamboule l’expérience de visite

Vue extérieure du nouveau Pavillon de Ruinart, conçu par l’architecte japonais Sou Fujimoto, le 26 novembre 2024. NICOLAS KRIEF POUR « LE MONDE » Cela ne tient à rien et à beaucoup pour que la plus ancienne maison de champagne change de dimension. Cela tient au fait que le public, qui devait s’inscrire pour visiter, peut désormais passer un moment sans prévenir, sept jours sur sept, toute l’année ou presque. Ruinart, fondée en 1729 à Reims, a franchi ce pas le 5 octobre, contrairement à l’immens ...

Crise viticole : « Le marché du vin va rebondir », veut croire le château de Cérons

Le château de Cérons (25 hectares) a obtenu une médaille d’or lors du concours des Best of Wine Tourism 2025. Une belle récompense pour cette propriété viticole qui a beaucoup investi ces derniers mois. Votre nouvelle offre œnotouristique a été récompensée par un Best of d’or. De quoi s’agit-il ? Il y a plusieurs étapes dans le « Voyage de Cérons » : la visit ...