Top 100 des vins de Paarl - Page 3

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Paarl de Coastal Region ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Paarl et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Paarl

La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.

En bouche du Paarl est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 180 domaines et châteaux dans la région du Paarl, produisant 963 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paarl s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, nourriture épicée ou poisson maigre.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Accords mets et vins avec un vin de Paarl

Les vins de la région de Paarl s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, garbure landaise ou omelette aux violets.

Analyse organoleptique du vin de Paarl

Au nez de la région de Paarl révèle souvent des types d'arômes de cerise, pruneaux ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche de la région de Paarl est un vin puissant avec une belle fraicheur.

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