Top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Südtirol - Alto Adige de Südtirol - Alto Adige ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Südtirol - Alto Adige et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Accords mets et vins avec un vin de Südtirol - Alto Adige

Les vins de la région de Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), cake au thon de sophie ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.

Analyse organoleptique du vin de Südtirol - Alto Adige

Au nez de la région de Südtirol - Alto Adige révèle souvent des types d'arômes d'ananas, champignon ou acacia et parfois aussi des arômes de banane, fleur de sureau ou foin. En bouche de la région de Südtirol - Alto Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble de Südtirol - Alto Adige

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