L'arôme de mûre Boysen dans le vin de French Polynesia

Découvrez les vins de French Polynesia révélant l'arôme de mûre Boysen lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

"Une explosion des demandes" : Japon, USA, Scandinavie… Comment les vins de Savoie ont réussi à conquérir le marché mondial

Longtemps victimes d’une réputation de vins « acides » bons « à mettre dans la fondue », les vins de Savoie connaissent un succès grandissant en France et à l’étranger. Frais, secs et peu alcoolisés : ils correspondraient aux critères de consommation actuels. La demande est telle que les vignerons savoyards ont du mal à y répondre. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour ...

Mois de janvier sans alcool : qu’en pensent les cavistes de Mont-de-Marsan ?

« Les gens viennent beaucoup par curiosité », explique Aude Joannis, derrière le comptoir de la cave Velours, rue Bastiat à Mont-de-Marsan, qu’elle a ouverte en septembre 2024 avec Laurence Serrigny. « Pour eux, c’est souvent une première expérience », complète-t-elle. Elle a déjà quelques habitués qui, souvent, ne peuvent plus consommer d’alcool en raison de pathologies o ...

Sancerre : grandes manœuvres par beau temps

Éloge de La garde Sommaire Éloge de La garde C’est un fait, la réputation mondiale de Sancerre lui assure de confortables débouchés commerciaux. Au sein de l’appellation, 67 % des ventes se font à l’export. Mais tandis qu’une partie des 285 vignerons navigue gentiment, à un rythme de croisière, d’autres se remettent en question. « C’est quand tout va bien qu’il faut bouger. Notre notorié ...

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