Vins issues du cépage Carignan de Faugères
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Faugères
Plus d'information sur le cépage Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Faugeres est une appellation de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Bien qu'elle couvre également les vins blancs et rosés, l'appellation est surtout connue pour ses vins rouges riches et mûrs issus des cépages classiques du Rhône que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que du Cinsaut et du Lladoner Pelut, plus méditerranéens. L'appellation couvre les pentes sud d'une série de collines situées à quelques kilomètres seulement de la côte méditerranéenne. La ville de Faugeres constitue le centre de la zone, qui s'étend sur 10 km d'est en ouest.
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Carignan
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Carignan
- ÉpicesPrésent dans 4% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Carignan
- BoiséPrésent dans 4% des Carignan
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Carignan
- MûrePrésent dans 3% des Carignan
- Fruit noirPrésent dans 3% des Carignan
- FramboisePrésent dans 3% des Carignan
- RéglissePrésent dans 3% des Carignan
- ChênePrésent dans 2% des Carignan
- GiroflePrésent dans 2% des Carignan
- CerisePrésent dans 2% des Carignan
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Carignan
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Carignan
- VégétalPrésent dans 2% des Carignan
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Carignan
- ChampignonPrésent dans 2% des Carignan
- Cassis noirPrésent dans 2% des Carignan