Vins issues du cépage Carmenère de Central Valley - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Central Valley
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- BoiséPrésent dans 50% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 45% des Carmenère
- Minéral & terrePrésent dans 41% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 41% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 40% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 37% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 20% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 13% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Carmenère
- FloralPrésent dans 8% des Carmenère
- CerisePrésent dans 7% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 6% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 6% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 6% des Carmenère
- VanillePrésent dans 6% des Carmenère
- ChênePrésent dans 6% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Carmenère
- CuirPrésent dans 5% des Carmenère
- TerrePrésent dans 5% des Carmenère
- FuméePrésent dans 5% des Carmenère
Actualités du cépage Carmenère
Vin : pourquoi le blanc se fait peu à peu sa place au Grand Verdus et en Bordelais, pourtant terre de rouge
Le Bordelais est terre de rouge : 85 % de la production en 2022, contre 8 % pour les blancs secs (1). Mais c’est loin d’avoir toujours été le cas. « Jusqu’aux années 1970, mon père, alors coopérateur, produisait majoritairement du blanc, sucré, qui partait en Allemagne par wagons entiers », se souvient Antoine Le Grix de la Salle, 73 ans, au château Le Grand Verdus, à Sadirac en Gironde. Nous sommes ici dans la région de l’Entre-deux-Mers (entre Dordogne et Garonne), là où sont produits l’essent ...
Dates, catalogue, coups de cœur…tout savoir sur la Foire aux Vins Leclerc !
Du 30 septembre au 14 octobre 2023, Leclerc fête les 50 ans de la Foire aux Vins, événement devenu incontournable et créé par l’enseigne en 1973. Pour l’occasion, tous ses magasins dévoilent une sélection éclectique à des prix défiant toute concurrence. Le précurseur des Foires aux Vins Les Foires aux Vins Leclerc, ce sont plus de 600 magasins investis et un objectif de 10 millions de bouteilles vendues. Cette année, ils ont imaginé une offre pour représenter toutes les régions viticoles françai ...
DOMAINE DE MAURIET : LE PLUS PETIT PESSAC-LEOGNAN !
Visite dégustation avec Jérôme Landais, propriétaire et unique ouvrier du Domaine de Mauriet. Jérôme met en avant sa reconversion professionnelle plus que réussie, son bel engagement en faveur de l’agriculture bio et ses méthodes personnelles mais pertinentes de vinification et d’élevage de ses vins. Une dégustation de ses deux cuvées, Tradition et La Gravette, permet de bien mettre en valeur l’identité originale de ce Pessac-Léognan prometteur. Sommaire LE DOMAINE DE MAURIET EST LE MOINS ETENDU ...