Vins issues du cépage Frappato en Sicile
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Frappato en mono-cépage ou en assemblage en Sicile
Plus d'information sur le cépage Frappato
Le Frappato est un cépage ancien très répandu en Sicile et originaire du sud-est de l'île italienne. C'est un cépage avec une structure claire et fraîche, qui donne des vins à la robe saumonée, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Son acidité prononcée et sa grande aptitude à s'accommoder de l'oxydation en font un vin qui à la fois riche et subtil. Il est idéal pour une consommation à la fois avec des plats légers et avec plus de richesse, tels que des plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, mais aussi avec des plats avec des protéines. Le Frappato est un vin qui peut être consommé jeune, mais qui peut aussi vieillir très bien et offrir une très longue durée de garde. Les vins Frappatos plus âgés sont plus intenses mais aussi plus complexes, avec des notes de fruits et des nuances plus évoluées. Dans certaines régions de Sicile, le Frappato est même utilisé comme cépage uniquement pour les vins mousseux.
Plus d'information sur la région de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Quels sont les arômes typique du cépage Frappato ?
- CrèmePrésent dans 1% des Frappato
- RhubarbePrésent dans 1% des Frappato
- MenthePrésent dans 1% des Frappato
- PruneauxPrésent dans 1% des Frappato
- AmandesPrésent dans 1% des Frappato
- JeuPrésent dans 1% des Frappato
- CannellePrésent dans 1% des Frappato
- FromagePrésent dans 1% des Frappato
- ParfumPrésent dans 1% des Frappato
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Frappato
- AnisPrésent dans 1% des Frappato
- Fraises fraîchesPrésent dans 1% des Frappato
- OrangePrésent dans 1% des Frappato
- CèdrePrésent dans 1% des Frappato
- SarriettePrésent dans 1% des Frappato
- GrenadePrésent dans 1% des Frappato
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Frappato
- GroseillePrésent dans 1% des Frappato
- Olive noirePrésent dans 1% des Frappato
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Frappato
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