Vins issues du cépage Gamay noir de Brouilly - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Brouilly
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Brouilly est une appellation pour les vins rouges produits à partir de vignobles du Beaujolais centre-nord. Les pentes inférieures du Mont Brouilly et la campagne environnante contiennent d'importantes plantations du Cépage Gamay. On y produit des vins relativement robustes et corsés, contrairement aux vins légers et Frais du Beaujolais Nouveau. Les vins sont plus fruités que beaucoup d'autres Crus du Beaujolais, leurs Saveurs de prunes et de baies l'emportant sur le CaractèreFloral">floral traditionnel du Gamay.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 21% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 7% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 7% des Gamay noir
- Minéral & terrePrésent dans 6% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 5% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Gamay noir
- Cassis noirPrésent dans 2% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 2% des Gamay noir
- Cerise noirePrésent dans 1% des Gamay noir
- BananePrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 1% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 1% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 1% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 1% des Gamay noir
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