Vins issues du cépage Gamay noir de Moulin-à-Vent
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Moulin-à-Vent
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Moulin-a-Vent est sans doute le plus remarquable des dix crus du Beaujolais, situé à l'extrême nord de la région du Beaujolais. Les vins de Moulin-a-Vent, issus du Cépage Gamay, sont connus pour être parmi les plus concentrés et tanniques du Beaujolais, loin des vins légers et simples du Beaujolais Nouveau. Floral">floral et Fruité dans leur jeunesse, ces vins développent souvent des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant. Le vignoble du Moulin-a-Vent s'étend sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire, sur la rive ouest de la Saône.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 87% des Gamay noir
- Minéral & terrePrésent dans 71% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 71% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 66% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 63% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 61% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 57% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 50% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 50% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 45% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 41% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 36% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 27% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 26% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 26% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 25% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 25% des Gamay noir
- VanillePrésent dans 24% des Gamay noir
- FuméePrésent dans 22% des Gamay noir
- Cerise noirePrésent dans 22% des Gamay noir
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