Vins issues du cépage Gamay noir de Juliénas
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Juliénas
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Juliénas est une appellation couvrant les vins produits à partir de vignobles du nord du Beaujolais, dans l'est de la France. Les vins rouges de Juliénas, à base de Gamay, présentent souvent des caractères d'épices, de fleurs et de fruits rouges. Ils ont tendance à être plus lourds que ceux de l'appellation voisine de Saint-Amour et de quelques autres homologues du sud. Malgré cela, les vins de Juliénas ont tendance à avoir une durée de vie plus courte, et il est préférable de les boire au plus tard deux ou trois ans après le Millésime.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 58% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 36% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 34% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 34% des Gamay noir
- Minéral & terrePrésent dans 33% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 32% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 31% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 31% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 26% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 18% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 16% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 16% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 15% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 14% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 13% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 12% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 10% des Gamay noir
- PrunePrésent dans 9% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 8% des Gamay noir
- ViolettePrésent dans 8% des Gamay noir
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