Vins issues du cépage Gamay noir de Chénas
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Chénas
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Chénas est une petite appellation de vins rouges produits dans une zone du nord du Beaujolais qui constitue l'un des dix crus du Beaujolais. Elle tire son nom des forêts de chênes qui parsemaient autrefois les coteaux environnants, une région qui abrite aujourd'hui un océan de Vignes de Gamay. Les vins de Chénas sont parmi les plus lourds du Beaujolais, et sont connus pour leur CaractèreFloral">floral et terreux et leur aptitude au Vieillissement. Le Chénas est, avec le Moulin-a-Vent, l'un des crus les plus réputés du Beaujolais, et les meilleurs exemples peuvent être conservés jusqu'à dix ans.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 42% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 28% des Gamay noir
- Minéral & terrePrésent dans 22% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 21% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 20% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 18% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 17% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 11% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 11% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Gamay noir
- MinéralPrésent dans 8% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 6% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 6% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 5% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 5% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 5% des Gamay noir
- Cerise rougePrésent dans 5% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 4% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
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