Vins issues du cépage Primitivo aux Pouilles - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Primitivo en mono-cépage ou en assemblage aux Pouilles
Plus d'information sur le cépage Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur la région des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Quels sont les arômes typique du cépage Primitivo ?
- Fruits rougesPrésent dans 70% des Primitivo
- BoiséPrésent dans 70% des Primitivo
- Fruits noirsPrésent dans 67% des Primitivo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 62% des Primitivo
- ÉpicesPrésent dans 61% des Primitivo
- Minéral & terrePrésent dans 56% des Primitivo
- Fruits sechésPrésent dans 42% des Primitivo
- Fermenté (levuré)Présent dans 32% des Primitivo
- VégétalPrésent dans 23% des Primitivo
- FloralPrésent dans 17% des Primitivo
- CerisePrésent dans 17% des Primitivo
- MûrePrésent dans 16% des Primitivo
- VanillePrésent dans 16% des Primitivo
- ChênePrésent dans 15% des Primitivo
- PrunePrésent dans 14% des Primitivo
- CuirPrésent dans 12% des Primitivo
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Primitivo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Primitivo
- FramboisePrésent dans 11% des Primitivo
- ChocolatPrésent dans 11% des Primitivo
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