Vins issues du cépage Primitivo aux Pouilles - Page 8
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Primitivo en mono-cépage ou en assemblage aux Pouilles
Plus d'information sur le cépage Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur la région des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Quels sont les arômes typique du cépage Primitivo ?
- Fruits noirsPrésent dans 23% des Primitivo
- BoiséPrésent dans 21% des Primitivo
- Fruits rougesPrésent dans 20% des Primitivo
- Minéral & terrePrésent dans 15% des Primitivo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Primitivo
- ÉpicesPrésent dans 9% des Primitivo
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Primitivo
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Primitivo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Primitivo
- AgrumesPrésent dans 1% des Primitivo
- CerisePrésent dans 1% des Primitivo
- MyrtillePrésent dans 1% des Primitivo
- VanillePrésent dans 1% des Primitivo
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