Vins issues du cépage Vermentino de Vermentino di Sardegna
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Vermentino di Sardegna
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Sardaigne
La région viticole du Vermentino di Sardegna se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Li Duni et le Domaine Poderi Parpinello y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Vermentino di Sardegna sont les Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vermentino di Sardegna révèle souvent des types d'arômes d'agrume, huile ou thym et parfois aussi des arômes de caramel, parfum ou citron en poudre.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 74% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 65% des Vermentino
- Minéral & terrePrésent dans 60% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 50% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 48% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 41% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 39% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 32% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 29% des Vermentino
- FloralPrésent dans 21% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 20% des Vermentino
- PommesPrésent dans 18% des Vermentino
- PêchePrésent dans 17% des Vermentino
- CitronPrésent dans 17% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 16% des Vermentino
- Pomme vertePrésent dans 16% des Vermentino
- PoirePrésent dans 13% des Vermentino
- CrèmePrésent dans 12% des Vermentino
- MielPrésent dans 12% des Vermentino
- PamplemoussePrésent dans 11% des Vermentino
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