Le Domaine Amina de Colli di Salerno en Campanie

C’est vrai que nous les français, nous sommes des râleurs et les vignerons ne sont pas à la traîne 😀. Ce printemps 2024 leur donnerait-il raison ? On aime tous ces héros qui abreuvent notre quotidien et nous font rêver de reconversion professionnelle (lire par exemple notre portrait d’une ancienne ingénieure devenue vigneronne). Il faut aussi savoir que le métier de viticulteur peut être dur, surtout quand le ciel vous tombe sur la tête… Mais le gaulois ne flanche pas ! P ...

Mis à part l’été pour rafraîchir les raisins et leur éviter tout stress hydrique, la pluie est rarement l’amie des vignerons, notamment sur notre façade atlantique. Avec ce printemps pluvieux comme jamais, les nerfs sont soumis à rude épreuve. Le cauchemar a un nom : le mildiou. Un type de champignon qui se délecte des périodes arrosées et chaudes, et qui vient attaquer les… Mis à part l&rsq ...

Voilà une question épineuse, qui anime bien des débats autour d’un verre, et qui divise parfois les wine lovers amateurs ou éclairés. Comment identifier un défaut du vin ? Comment reconnaître un goût de terroir ? Comment faire la différence ? Comment identifier un défaut du vin ? La dégustation a été codifiée afin de parler le même langage en vue de caractériser un vin donné, de le décrypter, d’évaluer ses qualités, et ainsi de pouvoir comparer des cuvées entre elles. Une pal ...