Le Domaine Antichi Vinai fait parti des domaines à suivre à Région inconnue. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antichi Vinai à Région inconnue parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antichi Vinai. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antichi Vinai avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Antichi Vinai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, pastasciutta (corse) ou couscous sans couscoussier.
Au nez le vin rouge du Domaine Antichi Vinai révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cendre ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Antichi Vinai est un vin puissant.
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Les vins blanc du Domaine Antichi Vinai s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce corail, quiche végan poireaux tofu béchamel ou chips de pommes.
Au nez le vin blanc du Domaine Antichi Vinai révèle souvent des types d'arômes d'agrume, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de vanille, citron ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Antichi Vinai est un vin puissant.
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Les vins effervescent du Domaine Antichi Vinai s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
Les vins rosé du Domaine Antichi Vinai s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Région inconnue ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antichi Vinai.
Très certainement d'origine italienne plus exactement de Sicile où il est très présent, ... quasiment inconnu en France, rencontré en Tunisie. Il intervient dans la production du fameux Marsala.
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