Le Domaine Stefano Accordini de Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Stefano Accordini
Le domaine propose 26 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 12 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Classico dans la région de Vénétie
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Le Domaine Stefano Accordini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Stefano Accordini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stefano Accordini à Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stefano Accordini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stefano Accordini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stefano Accordini

Les vins rouge du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, bol chinois ou escalopes milanaises comme en italie.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stefano Accordini

Au nez le vin rouge du Domaine Stefano Accordini révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou myrtille et parfois aussi des arômes de violette, café ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Stefano Accordini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stefano Accordini

  • 2001avec une note moyenne de 4.62/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.57/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stefano Accordini

  • Rondinella
  • Corvina Veronese
  • Molinara
  • Corvina
  • Corvinone
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Classico

La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Valpolicella Classico est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 228 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Classico, produisant 366 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Stefano Accordini

Les vins doux du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, pâtes aux cèpes ou palourdes au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Stefano Accordini

Au nez le vin doux du Domaine Stefano Accordini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Stefano Accordini

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Stefano Accordini

  • Molinara
  • Rondinella
  • Garganega
  • Croatina
  • Corvina Veronese

Découvrez le cépage: Croatina

Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.

Les grands vins blancs du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stefano Accordini

Les vins blanc du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes basques, langouste barbecue ou lasagnes basques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stefano Accordini

En bouche le vin blanc du Domaine Stefano Accordini est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stefano Accordini

  • Garganega

Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

Les grands vins rosés du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stefano Accordini

Les vins rosé du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stefano Accordini

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stefano Accordini

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefano Accordini.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Stefano Accordini et des vins de la région

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Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

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