Le Domaine Bolla de Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Bolla
Le domaine propose 96 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Gruppo Italino Vini
Il est classé au top 331 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Classico dans la région de Vénétie
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Le Domaine Bolla fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Classico. Il propose 96 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bolla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bolla à Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bolla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bolla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bolla

Les vins rouge du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), spaghettis aux palourdes ou sauté de veau à la corse.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bolla

Au nez le vin rouge du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou poire et parfois aussi des arômes de moka, minéral ou agrume. En bouche le vin rouge du Domaine Bolla est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bolla

  • 1986avec une note moyenne de 4.45/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1962avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1964avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.12/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bolla

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Classico

La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Valpolicella Classico est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 228 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Classico, produisant 366 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins effervescents du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bolla

Les vins effervescent du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calmars (ou calamars) tomates crème, quiche sans pâte brocolis et bleu ou verrines de poires au foie gras.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bolla

Au nez le vin effervescent du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes d'agrume, végétal ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de noisettes, chèvrefeuille ou tropical. En bouche le vin effervescent du Domaine Bolla est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bolla

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bolla

  • Glera (Prosecco)
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins blancs du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bolla

Les vins blanc du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou mini hamburgers.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bolla

Au nez le vin blanc du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, melon ou abricot et parfois aussi des arômes de poivre blanc, amandes ou herbe. En bouche le vin blanc du Domaine Bolla est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bolla

  • 2003avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 1998avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bolla

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Cortese
  • Tocai Friulano

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Les grands vins rosés du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bolla

Les vins rosé du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, choucroute de la mer au vin blanc ou coquilles de poisson.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bolla

Au nez le vin rosé du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bolla

  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bolla

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bolla

Les vins doux du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard à l'armoricaine, quiche aux dés de jambon de nanie ou guacamole maison.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bolla

Au nez le vin doux du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin doux du Domaine Bolla est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bolla

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bolla

  • Garganega

Le mot du vin: Dense

Vin riche et concentré offrant des tanins serrés et une matière consistante.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bolla

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bolla.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Élevage sur lies

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