Le Domaine Bolla de Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Bolla
Le domaine propose 96 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Gruppo Italino Vini
Il est classé au top 331 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Classico dans la région de Vénétie
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Le Domaine Bolla fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Classico. Il propose 96 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bolla est un prestigieux domaine viticole situé au cœur de Valpolicella Classico, en Italie. Fondé en 1883, il est l’un des plus anciens et des plus respectés de la région, connu pour sa longue tradition de production de vins de haute qualité. Le domaine s'étend sur près de 50 hectares de vignobles luxuriants, nichés au pied des montagnes de Valpolicella. Ici, les vignes bénéficient de l’air frais de la montagne et l’ensoleillement abondant qui font la renommée de cette région viticole. Le Domaine Bolla est particulièrement reconnu pour sa production de vins rouges robustes et corsés, élaborés à partir de cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Les raisins sont cueillis à la main au moment idéal de leur maturité, puis vinifiés avec soin pour préserver toutes leurs saveurs naturelles. Parmi les vins les plus renommés du domaine, on compte l’Amarone della Valpolicella Classico, un vin rouge puissant et velouté, avec des notes de cerises, d’épices et de cacao. Le domaine produit également un excellent Valpolicella Classico, un vin plus léger et fruité, parfait pour accompagner une large variété de plats. L'engagement du Domaine Bolla pour l'excellence se reflète non seulement dans ses vins, mais aussi dans sa philosophie de vinification responsable. Le domaine s'efforce de maintenir un équilibre harmonieux avec la nature, préservant la biodiversité de la région et minimisant l'impact environnemental de sa production. Un séjour au Domaine Bolla offre plus qu’une simple dégustation de vins. C’est une véritable immersion dans l’histoire et la culture de la Valpolicella, une expérience sensorielle inoubliable qui transporte le visiteur au cœur de l’une des régions viticoles les plus appréciées d'Italie.

Top des meilleurs vins du Domaine Bolla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bolla à Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bolla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bolla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bolla

Les vins rouge du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, la véritable recette de la carbonara ou bavette à l'échalote sauce vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bolla

Au nez le vin rouge du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou poire et parfois aussi des arômes de moka, minéral ou agrume. En bouche le vin rouge du Domaine Bolla est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bolla

  • 1986avec une note moyenne de 4.45/5
  • 1962avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1964avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bolla

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Classico

La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Valpolicella Classico est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 228 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Classico, produisant 366 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins effervescents du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bolla

Les vins effervescent du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiche à l'armoricaine (morgate), quiche au jambon et au comté ou mini hamburgers.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bolla

Au nez le vin effervescent du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes d'agrume, végétal ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de noisettes, chèvrefeuille ou tropical. En bouche le vin effervescent du Domaine Bolla est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bolla

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bolla

  • Glera (Prosecco)
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins blancs du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bolla

Les vins blanc du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou mini croissant à la tapenade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bolla

Au nez le vin blanc du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, melon ou abricot et parfois aussi des arômes de poivre blanc, amandes ou herbe. En bouche le vin blanc du Domaine Bolla est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bolla

  • 2003avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 1998avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bolla

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Cortese
  • Tocai Friulano

Le mot du vin: Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.

Les grands vins rosés du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bolla

Les vins rosé du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, croquettes de riz au saumon ou risotto de crevettes et chorizo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bolla

Au nez le vin rosé du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bolla

  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bolla

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins doux du Domaine Bolla

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bolla

Les vins doux du Domaine Bolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou blinis façon croque-monsieur.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bolla

Au nez le vin doux du Domaine Bolla révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin doux du Domaine Bolla est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bolla

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bolla

  • Garganega

Le mot du vin: Longueur

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bolla

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bolla.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.