Le Domaine Illuminati de Controguerra aux Abruzzes

Domaine Illuminati
Le domaine propose 35 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Controguerra dans la région des Abruzzes
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Le Domaine Illuminati fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Controguerra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Illuminati

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Illuminati à Controguerra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Illuminati. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Illuminati avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Illuminati

Les vins rouge du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), cannellonis au boeuf express ou noix de veau à la crème et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Illuminati

Au nez le vin rouge du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou pierre et parfois aussi des arômes de groseille, tomate ou menthe. En bouche le vin rouge du Domaine Illuminati est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • 2006avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Controguerra

La région viticole du Controguerra se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Illuminati et le Domaine Illuminati y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Controguerra sont les Pecorino, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Controguerra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou végétal.

En bouche du Controguerra est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Controguerra, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Controguerra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rosés du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Illuminati

Les vins rosé du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot grillé mariné à l'huile arômatisée, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou cuissot de cochon de lait au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Illuminati

Au nez le vin rosé du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, groseille ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1990avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins blancs du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Illuminati

Les vins blanc du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, fondue vietnamienne adaptée ou sandwich tunisien.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Illuminati

Au nez le vin blanc du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • Passerina
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Viognier

Le mot du vin: Plein

Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.

Les grands vins effervescents du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Illuminati

Les vins effervescent du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, filet d'agneau au monbazillac ou boeuf en daube.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Illuminati

Au nez le vin effervescent du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • Trebbiano
  • Verdicchio
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Riesling
  • Garganega
  • Passerina

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Illuminati

Les vins doux du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot d'agneau aux épices, la sauce aux cèpes ou chipolatas à la créole.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Illuminati

Au nez le vin doux du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Sauvignon Blanc
  • Trebbiano D'Abruzzo

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Illuminati

Une route des vins de prévue dans la région de Controguerra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Illuminati.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Actualités du Domaine Illuminati et des vins de la région

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L’édito du mois de mars : avec Colette

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Le mot du vin: Plein

Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.

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