Le Domaine Bacalhôa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bacalhôa à Setúbal parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bacalhôa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bacalhôa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux naturel du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de riz au lait ou tarte courgette, roquefort, pignons.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Bacalhôa révèle souvent des types d'arômes de crème, épices ou miel et parfois aussi des arômes de fleur d'oranger, abricots séchés ou noix. En bouche le vin doux naturel du Domaine Bacalhôa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
La région viticole du Setúbal se situe dans la région en Península de Setúbal au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine José Maria da Fonseca et le Domaine Horácio Simões y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Setúbal sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'orange, café ou toasté et parfois aussi des arômes de girofle, poire ou citron.
En bouche du Setúbal est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 73 domaines et châteaux dans la région du Setúbal, produisant 217 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Setúbal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins rouge du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, lasagnes à la viande ou blanquette de veau traditionnelle.
Au nez le vin rouge du Domaine Bacalhôa révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou cèdre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Bacalhôa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le cépage Arinto de Bucelas est un cépage autochtone portugais produit dans la région viticole de Bucelas, au nord-est de Lisbonne. Reconnu pour son goût vif, frais et vibrant, il est considéré comme un vin quatre saisons produit depuis plus de 700 ans. De teinte jaune pâle, le cépage Arinto de Bucelas présente un joli parfum floral avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Une fois en bouche, il est très vif et frais, caractérisé par sa forte acidité et sa minéralité distincte. C'est un vin parfait pour accompagner des repas du quotidien ou des cocktails, mais aussi pour les occasions spéciales. Avec des notes de citron, de pomme verte, de miel et d'autres fruits de saison, ce vin est très rafraîchissant, ce qui en fait une excellente alternative aux vins plus lourds et fruités.
Les vins blanc du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, délicieuses côtes de porc marinées ou rouille de seiche de ma grand-mère sétoise.
Au nez le vin blanc du Domaine Bacalhôa révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou huile et parfois aussi des arômes de mangue, paille ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Bacalhôa est un vin puissant.
Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.
Les vins effervescent du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de la saucisse au four, pâtes au thon et à la vache qui rit ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Les vins rosé du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou poulet korma (inde).
Au nez le vin rosé du Domaine Bacalhôa révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Se dit d'un vin légèrement effervescent.
Les vins doux du Domaine Bacalhôa s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gaufress et légères ou côtes de veau sauce roquefort.
Au nez le vin doux du Domaine Bacalhôa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin doux du Domaine Bacalhôa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.
Une route des vins de prévue dans la région de Setúbal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bacalhôa.
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Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.
