Le Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla en Émilie-Romagne

Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 136 des domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Émilie-Romagne
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Le Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla fait parti des domaines à suivre à Émilie-Romagne. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Émilie-Romagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla à Émilie-Romagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Les vins effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de fricadelles, tarte aux poireaux et au saumon frais ou citrouille farcie.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Au nez le vin effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • Lambrusco
  • Spergola
  • Malvasia

À la découverte de la région viticole d'Émilie-Romagne

L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.

Les vignes ont été introduites ici par les Étrusques, puis adoptées par les Romains, qui utilisaient la Via Aemilia (qui a donné son nom à la région) pour transporter le vin entre les villes. Les variétés de vigne utilisées ici pendant de nombreux siècles étaient de l'espèce Vitis labrusca plutôt que de la Vitis vinifera utilisée dans le monde entier aujourd'hui. Les célèbres variétés de Lambrusco d'Émilie-Romagne sont dérivées de l'espèce Vitis labrusca. Aujourd'hui, environ 15 % du vin produit en Émilie-Romagne relève de la vingtaine d'appellations d'origine contrôlée (DOC) de la région, et seulement une infime partie de ses deux DOCG (Albana di Romagna et Colli Bolognesi Classico Pignoletto).

Ce chiffre est beaucoup plus élevé que celui des régions prolifiques du sud de l'Italie, comme les Pouilles et la Sicile, où il est plus proche de 4 %. La diversité géographique de la région est significative et joue un rôle important dans la création des différents terroirs que l'on y trouve. À l'ouest, les collines ondulées et les sommets des Apennins cèdent la place aux plaines plus basses à l'est de Parme, Modène et Bologne, et au-delà, aux plaines côtières de la province de Ferrare, où une partie importante du territoire se trouve juste en dessous du niveau de la mer. Le fleuve Pô traverse toutes ces caractéristiques d'ouest en est, marquant la frontière nord de la région et reliant les Apennins à la mer Adriatique.

Les grands vins rouges du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Les vins rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, risotto de coquillettes au chorizo ou curry d'agneau et noix de coco à l'africaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Au nez le vin rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • Lambrusco

Découvrez le cépage: Lambrusco

Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.

Les grands vins blancs du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Les vins blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de bouillon d'awara, pâtes aux crevettes ou fondue au fromage de comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Au nez le vin blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • Malvasia

Le mot du vin: Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.

Les grands vins rosés du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Les vins rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, aile de raie à l'échalote ou truffade au cantal et saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

Au nez le vin rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla révèle souvent des types d'arômes de végétal, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla

  • Lambrusco
  • Malbo Gentile

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

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