Le Domaine Cantine Silvestri de Castelli Romani au Latium

Domaine Cantine Silvestri
Le domaine propose 26 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 289 des domaines du Latium
Il se situe en Castelli Romani dans la région du Latium

Le Domaine Cantine Silvestri fait parti des domaines à suivre à Castelli Romani. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Castelli Romani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantine Silvestri

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine Silvestri à Castelli Romani parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine Silvestri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine Silvestri avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantine Silvestri

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantine Silvestri

Les vins rouge du Domaine Cantine Silvestri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lomo saltado, pâtes aux asperges et poulet ou roti de veau aux girolles et à la crême.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantine Silvestri

Au nez le vin rouge du Domaine Cantine Silvestri révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine Silvestri est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantine Silvestri

  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1929avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantine Silvestri

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Cesanese

À la découverte de la région viticole de Castelli Romani

La région viticole du Castelli Romani se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fontana Candida et le Domaine Gotto d'Oro y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castelli Romani sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castelli Romani révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, sous-bois ou boisé.

En bouche du Castelli Romani est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 49 domaines et châteaux dans la région du Castelli Romani, produisant 106 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castelli Romani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantine Silvestri

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantine Silvestri

Les vins blanc du Domaine Cantine Silvestri s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tapenade aux olives vertes et aux amandes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantine Silvestri

Au nez le vin blanc du Domaine Cantine Silvestri révèle souvent des types d'arômes de végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Cantine Silvestri est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantine Silvestri

  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 1929avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantine Silvestri

  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Greco
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantine Silvestri

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantine Silvestri

Les vins effervescent du Domaine Cantine Silvestri s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette au reblochon, morue à la portugaise ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantine Silvestri

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantine Silvestri révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantine Silvestri

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1929avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantine Silvestri

  • Chardonnay
  • Falanghina
  • Moscato

Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantine Silvestri

Une route des vins de prévue dans la région de Castelli Romani ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Silvestri.

Découvrez le cépage: Greco

Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.

Actualités du Domaine Cantine Silvestri et des vins de la région

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