Le Domaine Tenuta di Castellaro de Malvasia delle Lipari en Sicile

Domaine Tenuta di Castellaro
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 360 des domaines de Sicile
Il se situe en Malvasia delle Lipari dans la région de Sicile
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Le Domaine Tenuta di Castellaro fait parti des domaines à suivre à Malvasia delle Lipari. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Malvasia delle Lipari à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Tenuta di Castellaro est un domaine viticole enchanteur niché dans la pittoresque région de Malvasia delle Lipari, en Italie. S'étendant sur une superficie impressionnante, ce domaine viticole est réputé pour sa production exceptionnelle de vins de qualité supérieure, qui reflètent la richesse du terroir italien. Signalé par son imposant portail en pierre, le domaine Tenuta di Castellaro s’étend sur deux îles, Lipari et Panarea, où les collines douces et ondulantes fournissent le terrain parfait pour la culture de la vigne. Les vignes sont soigneusement plantées en terrasses pour maximiser l'exposition au soleil, ce qui enrichit la saveur complexe et alléchante des vins qu'il produit. Le domaine prend ses racines dans la tradition antique, mais il est toujours animé par une passion incessante pour l'innovation et l'excellence. Grâce à une attention scrupuleuse aux détails et à une compréhension approfondie de la vinification, Tenuta di Castellaro parvient constamment à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, qui sont appréciés tant sur le marché local qu'international. L'une des particularités de ce domaine viticole est son penchant pour la viticulture biodynamique, qui vise à respecter autant que possible le cycle naturel des vignes. En utilisant des méthodes de culture naturelles et durables, le domaine crée des vins qui sont non seulement délicieux mais aussi respectueux de l'environnement. La cave à vin de Tenuta di Castellaro est un autre point fort du domaine. Excavée dans la roche volcanique, elle offre des conditions idéales pour le vieillissement du vin. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite guidée pour découvrir le processus de vinification et déguster les vins exquis produits sur place.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro à Malvasia delle Lipari parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta di Castellaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta di Castellaro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Malvasia

À la découverte de la région viticole de Malvasia delle Lipari

La région viticole du Malvasia delle Lipari se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Caravaglio et le Domaine Hauner y produisent principalement des vins doux, effervescent et blanc. Au nez du Malvasia delle Lipari révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou pêche et parfois aussi des arômes de fruits sechés, agrumes ou épices. En bouche du Malvasia delle Lipari est un vin puissant.

Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Malvasia delle Lipari, produisant 18 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Malvasia delle Lipari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), quiche lardons gruyère ou coxinha au poulet (croquettes).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes d'ananas, miel ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de peau de citron, floral ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Carricante
  • Malvasia di Lipari
  • Moscato

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Les grands vins rouges du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, spaghetti sauce tomate à l'ancienne ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou floral et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nerello Mascalese
  • Corinto Nero
  • Nero d'Avola
  • Nerello Cappuccio

Le mot du vin: Confituré

Se dit des vins rouges qui offrent un nez très mûr de fruits rouges et noirs rappelant la confiture. En bouche, ces arômes sont dominants, le vin est très charnu et très rond, et laisse une impression de douceur en finale qui l'alourdit.

Les grands vins effervescents du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, agneau garam massala ou tomates farcies légères.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Nerello Cappuccio

Le Nerello Cappuccio est un cépage noir à jus blanc, originaire des coteaux volcaniques de l'Etna, en Sicile. Les coteaux volcaniques offrent des sols très minéraux et l'ensoleillement très généreux joue un rôle essentiel pour la production des meilleurs vins. Identifiable par sa robe rouge rubis très intense, le Nerello Cappuccio offre des arômes frais, intenses et complexes avec des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux ainsi que des notes mentholées et animales. Le goût en bouche est artisanal et allie souvent des senteurs florales et des tanins rustiques qui se mélangent aux saveurs très intenses de fruits rouges, noirs et des épices telles que la cannelle et le poivre. Le vin est complexe et minéral avec une bonne acidité et une finale fraîche et sèche. En comparaison avec d'autres cépages siciliens, le Nerello Cappuccio est moins tannique et donne une texture ronde et veloutée à votre bouche. En résumé, le Nerello Cappuccio est une variété de vin riche en saveur et complexe qui mérite d'être essayée pour ses caractéristiques unique.

Les grands vins rosés du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, agneau braisé au poivron ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nero d'Avola
  • Corinto Nero

Le mot du vin: Clavelin

Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenuta di Castellaro

Une route des vins de prévue dans la région de Malvasia delle Lipari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta di Castellaro.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

Actualités du Domaine Tenuta di Castellaro et des vins de la région

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Le mot du vin: Confituré

Se dit des vins rouges qui offrent un nez très mûr de fruits rouges et noirs rappelant la confiture. En bouche, ces arômes sont dominants, le vin est très charnu et très rond, et laisse une impression de douceur en finale qui l'alourdit.