Le Domaine Castello di Bossi de Chianti Classico en Toscane

Domaine Castello di Bossi
Le domaine propose 10 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Bacci
Il est classé au top 557 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine Castello di Bossi sur Facebook

Le Domaine Castello di Bossi fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello di Bossi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Bossi à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Bossi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Bossi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castello di Bossi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello di Bossi

Les vins rouge du Domaine Castello di Bossi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), tajine de veau aux carottes ou okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello di Bossi

Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Bossi révèle souvent des types d'arômes de cerise, balsamique ou orange et parfois aussi des arômes de cèdre, sarriette ou grenade. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Bossi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello di Bossi

  • 1999avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.04/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello di Bossi

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.

En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins rosés du Domaine Castello di Bossi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castello di Bossi

Les vins rosé du Domaine Castello di Bossi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, paupiettes de veau à la bière ou poulet au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Castello di Bossi

Au nez le vin rosé du Domaine Castello di Bossi révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castello di Bossi

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castello di Bossi

  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins doux du Domaine Castello di Bossi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castello di Bossi

Les vins doux du Domaine Castello di Bossi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, gigot d'agneau en croute ou blanquette de veau traditionnelle.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castello di Bossi

  • Trebbiano
  • Moscato
  • Sangiovese
  • Malvasia

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello di Bossi

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Bossi.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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